Pimientos y Tomates Rellenos
Deliciosos pimientos y tomates rellenos de carne
Ingredientes:
1 kg de Carne picada
4 Pimientos Rojos
4 Tomates Grandes Maduros
3 Ajos
Sal
Pimienta
Perejil
Orégano
½ Bote de Tomate natural Triturado
Preparación:
Limpiamos los pimientos y los tomates quitándoles el gorrito y en el caso de los pimientos todas las pepitas y cortando el trozo de corazón de la capucha.
La carne picada es a gusto, cerdo, mixta o pollo.
En una sartén colocaremos un chorrito de aceite de oliva para freír ligeramente los ajos ya picados. Después sin que lleguen a dorarse mucho los ajos echamos la carne picada y dejamos que se hará a fuego medio.
Precalentar horno 200ºc
En un bol sacamos toda la pulpa de los tomates y la cortamos en trozo pequeños para añadir junto a la carne casi hecha. Dejamos freír al mismo tiempo ponemos ½ bote de tomate natural y salpimentamos a gusto y ponemos el perejil y el orégano.
En una bandeja para horno colocamos los pimientos y tomates antes de rellenar. Rellenamos y dejamos caldo para vertemos en el recipiente y formar una salsa en el asado.
Dejamos hacerse durante 40 minutos mirando continuamente la salsa y la dureza de los tomates.
