Bacalao al Horno con Verduras
La receta de bacalao al horno con verduras puede ajustarse a una gran cantidad de escenarios, siendo una comida perfecta para una ocasión especial o simplemente para sorprender a alguien con un platillo delicioso.
Además, podemos destacar el hecho de que se trata de una receta saludable, nutritiva y fácil de preparar, la cual además cuenta con muchos ingredientes. Así que, si quieres aprender la forma más deliciosa y sencilla de preparar el bacalao al horno con verduras, has llegado al lugar indicado.
Debes de tener en cuenta que para poder preparar esta receta puedes utilizar tanto bacalao fresco como bacalao desalado. Asimismo, las verduras se pueden cambiar según los gustos que tengas, por lo que, si algunas de las verduras de la receta simplemente no te gustan, te invitamos q a que las cambies por verduras que sean más de tu agrado. Asegurate de limpiar muy bien todos los ingredientes.
Si quieres usar pescado fresco, para poder desalarlo sólo tendrás que lavarlo bien y luego colocarlo un colador con su piel hacia arriba. Luego metes el colador con el bacalao en un recipiente lleno de agua y reservalo en el frigorífico. Cambia el agua cada 6 horas durante 48 horas. Así ya habrás conseguido desalar el bacalao para poder utilizarlo para esta receta.
Cómo preparar bacalao al horno con verduras
Ingredientes
- 8 trozos de bacalao desalado
- 2 patatas
- 2 pimientos verdes
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 puñado de perejil
- 1 pizca de sal
- 1 chorro de aceite de oliva
- 150 ml de vino blanco
Instrucciones
Una vez que hayas comprado todos los ingredientes que te hacen falta pueden comenzar a seguir las instrucciones para preparar esta receta de bacalao al horno con verduras:
- Para empezar a preparar esta receta debes de comenzar lavando todas las verduras y luego las cortas en tiras finas.
- El siguiente paso será lavar y cortar las patatas en tiras finas.
- Cuando tengas listas las verduras y la patata, lo siguiente será poner todas en una fuente para horno. Ahora tendrás que añadir la mitad del vino blanco, sal y aceite y mezclar. Metelos al horno a 180°C durante 10 minutos y luego retira.
- Ahora se sacan, se remueven y se vuelven a meter al horno durante otros 10 minutos.
- Una vez que hayan pasado los otros 10 minutos, retira la bandeja con las verduras y coloca encima de ellas los lomos de bacalao.
- El siguiente paso será preparar una picada utilizando el perejil, los ajos y la otra mitad del vino blanco. Esta le dará mucho sabor a la receta que estamos preparando.
- Agrega la picada sobre el pescado y hornea el bacalao con las verduras durante otros 10 minutos. El tiempo que el bacalao tiene que estar en el horno es realmente corto, por lo que las verduras siempre tienen que cocerse antes.
- Ahora retira del horno y sirve caliente.
Listo, ahora ya sabes cómo preparar la receta de bacalao al horno con verduras. Como puedes ver la receta es muy sencilla, saludable y deliciosa, por lo que estamos seguros que rápidamente pasará a ser una de tus recetas favoritas.
Recuerda que puedes cambiar, quitar o agregar verduras según tus gustos, así que te invitamos a que experimentes con la receta para que puedas ajustarla mejor a tus gustos.
Esta receta de cocina casera es usada durante años por mi madre y yo le e puesto alguna que otra modificación. Está claro que habas están muy buena, pero con los años te gusta ir modificando y más aún cuando tus peques prefieren no ver tanta verdura.
En mi caso yo cambio el pimiento verde y rojo por unos ricos espárragos. El perejil lo suelo poner o muy picado o en rama para dar gusto al caldo y algo que considero intocable para un plato como es el bacalao al horno son las patatas. Siempre desaparecen y es que están riquísimas.
