https://www.moustachef.com
  • Entrar
  • Registro
  • Inicio
  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Cocina Casera
  • Postres
  • Entrantes
  • Enviar Receta
  • Inicio
  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Cocina Casera
  • Postres
  • Entrantes
  • Enviar Receta
  • Inicio
  • Aperitivos
  • Mejillones al Vapor con Vino Tinto

Mejillones al Vapor con Vino Tinto

Autor MoustaChef
Categorías:
  • Aperitivos
  • Entrantes
Mejillones al Vapor con Vino Tinto

Esta es una riquísima receta que me encanta hacer cuando viene gente y al final ellos me acaban pidiendo la receta. Pues bien para que vosotros también podáis usar esta receta de mejillones al vapor os la explicare.

Para esta receta necesitaremos medio vaso de vino tinto. Este vino tiene que ser bueno, con gusto para aportarle mejor sabor al cando y a los mejillones.

Contenidos ocultar
1 Ingredientes para los Mejillones al Vapor:
1.1 Preparación de los Mejillones al Vapor con Vino Tinto:

Ingredientes para los Mejillones al Vapor:

3 Limones

3 Dientes de Ajos

Perejil

Mejillones  1 malla

2 Hojas de Laurel

100ml de vino tinto

Aceite de Oliva

Pimienta

Sal

 

Preparación de los Mejillones al Vapor con Vino Tinto:

Primo como siempre cuando vamos a preparar alguna rece con mejillones es limpiarlos. Yo les suelo rascar muy bien con el cuchillo por toda su cascara. Los enjuagamos y ponemos en una cacerola pero sin enchufar aun el fuego.

Mejillones al VaporAñadimos un chorrito de aceite de oliva, la sal y pimienta, las hojas de laurel, un ajo cortado en rodajas y medio limón cortado como tú quieras pero previamente exprimido sobre los mejillones.

Ponemos también  la cascara exprimida del limón y encendemos el fuego.

Cuando empiece a calentar ponemos el vino para que evapore el alcohol y tapamos  la cacerola.

Mientras tanto… Sacamos un mortero  y ponemos un chorrito de aceite de oliva. Cortamos los dos ajos en dados y  picamos en el mortero.Mejillones al Vapor con Rico Vino

Cogemos el perejil y también lo cortamos  para meterlos en el mortero junto a los ajos. Cuando este todo bien machacado podemos exprimir los dos limones completos y removemos.

Si ya se han terminado de hacer los mejillones los sacamos sin quitar el caldo y los ponemos en un plato para quitarles la cascara sobrante.  Emplatamos como más nos guste a nosotros.

Ya los últimos pasos son sencillos, el cando que se nos ha quedado en la cacerola, cogemos como 2 cucharadas de cucharon y lo ponemos en la picadita del mortero.Mejillones al Vapor con Vino

Lo removemos muy bien y probamos, ya es retocar a gustos de más caldo, menos gusto a limón tendrá.

Ponemos sobre los mejillones ya emparejando repartiéndolo por partes iguales.

En este caso si en tu  casa no es de disfrutar comiéndose los trozos de ajos y de perejil, solo tienes que retirarlos, el caldo ya tiene parte de su sabor.

Pero si por otro lado te gusta como potencia el gusto como es en este caso de los mejillones al vapor pues déjalos, veras que rico esta.

Mejillones al Vapor con Vino Tinto

Recordar que los mejillones tienen muchos beneficios como es el fósforo, potasio, sodio, yodo, magnesio, selenio, así como  ácido fólico y vitamina B12. Son una gran fuente de hierro.

  • beneficios
  • megillones vapor
  • mejillones
  • mejillones al vapor
  • recetas
  • vapor
  • vino tinto
  • vitaminas

Añade tu Comentario Cancelar la respuesta

Categorías

Aperitivos

Aperitivos

Bebidas

Bebidas

Blog

Blog

Cocina Casera

Cocina Casera

Consejos de cocina

Consejos de cocina

Ensaladas

Ensaladas

Entrantes

Entrantes

Postres

Postres

Recetas Populares

  • Solomillo de ternera al hornoSolomillo de ternera al horno La receta de solomillo de ternera al horno no es…
  • Tortitas de Avena y ManzanaTortitas de Avena y Manzana Muchas recetas de las que buscamos tienen una pinta espectacular,…
  • Ensalada de Bocas de MarEnsalada de Bocas de Mar   Una de las más simples y fáciles recetas que…
  • Preparar unas Albóndigas CaserasPreparar unas Albóndigas Caseras Masa para Hacer Nosotros Mismos unas Albóndigas Caseras Hoy en…
  • Butifarra al Horno con PatatasButifarra al Horno con Patatas Un delicioso plato como es la butifarra al horno puedes…
  • Pollo al Horno con Vino BlancoPollo al Horno con Vino Blanco Muslos de Pollo o pollo entero 4 ajos 4 patatas…

LikeBox

Recetas Populares

  • Solomillo de ternera al horno
  • Tortitas de Avena y Manzana
  • Ensalada de Bocas de Mar
  • Preparar unas Albóndigas Caseras
  • Butifarra al Horno con Patatas
  • Pollo al Horno con Vino Blanco
  • Solomillo de Cerdo al Horno
  • Mejillones al Vapor con Vino Tinto
  • Bacalao al Horno con Verduras
  • Macarrones con carne picada

Síguenos en Instagram
  • Avisos Legales
  • Política de Privacidad
  • Política de Cookies
Esta página utiliza cookies y otras tecnologías para que podamos mejorar su experiencia en nuestros sitios: Más información.