Butifarra al Horno con Chorizo, Tomates y Patatas
Una receta riquísima como es la Butifarra al horno añadiendo unos ingredientes diferentes para tener un diferente y delicioso plato.
La butifarra en si es una carne muy especiada y por eso usaremos pocas especias, en este caso solo usaremos la pimienta y el romero para tener un toque diferente y como fondo y gracias a el chorizo picante notaremos un fino toque picantito que no nos será nada desagradable.
Ingredientes:
- Butifarra
- Tomates Cherry
- Patatas
- Chorizo picante
- Cebolla
- 3 Ajos
- Romero
- Pimienta
- Sal
- 100ml Vino Tinto
- 100ml de Agua
- Aceite de Oliva
Preparación de la Butifarra al horno con chorizo:
Primero precalentamos el horno a 190ºC
Sacamos la bandeja o recipiente apto para horno que queramos poner la chistorra al horno.
Preparamos todos los ingredientes. Cortamos las patatas como más nos guste, yo en mi caso cortarlas así era para facilitar que tocasen partes de las patatas la salsa del fondo. Cortamos los tomates en dos y el chorizo en rodajas.
Una vez todo preparado solo es poner un pelín de aceite de oliva en el fondo de la bandeja, la chistorra sobre ella en trozos, rodajas o como yo en espiral pero con unos cortes por encima de esta y seguimos incorporamos todos los ingredientes anteriores preparados y cortados.
Ponemos los 100ml de agua y seguido los 100ml de vino tinto por encima de todos estos ingredientes y pelamos y cortamos los 3 ajos en láminas gruesas y los ponemos por los huecos que veamos en contacto con el caldo del fondo.
Rociamos por encima con aceite de oliva, que este bien esparcido y es ahora cuando ponemos las especies a esta receta de butifarra al horno. Ponemos unas ramas de romero, sal y pimienta.
Ponemos en el horno y dejamos calentar a 190ºC durante unos 50 minutos, eso si mirándolo cada poco para evitar que se nos dore de más. También si lo queremos podemos cada 20 minutos con una cuchara coger un poco de caldo y rociarlo por encima de la butifarra.
Como veis es una recita muy sencillo de preparar. ¿Conocéis alguna receta más con butifarra? Escribenos y dinos cuál es tu receta preferida.
