https://www.moustachef.com
  • Entrar
  • Registro
  • Inicio
  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Cocina Casera
  • Postres
  • Entrantes
  • Enviar Receta
  • Inicio
  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Cocina Casera
  • Postres
  • Entrantes
  • Enviar Receta
  • Inicio
  • Cocina Casera
  • Cocido de Pollo

Cocido de Pollo

Autor MoustaChef
Categorías:
  • Cocina Casera

recetas-cocido

1 Muslo y contárnoslo de pollo
1 Pechuga de pollo
1Cascaron de pollo
500gr Garbanzos
3 Patatas
2 Zanahorias
2 Ramas Apio
1 Chirivía
1 Nabo
Azafrán
Sal

 

Lo primero de todo es poner los garbanzos a remojo al menos 12 horas, para conseguir que no se queden muy duros después de cocerlo.

En una hoya a presión o normal ponemos la mitad de su capacidad de agua y la vamos calentando mientras colocamos toda la carne y los garbanzos. Si veis que os quedáis cortos de agua podemos poner más, pero recordar que falta poner la verdura.

Al poner la carne y dejar hirviendo, soltara espuma que deberemos de ir quitando para ello ponemos al máximo del calentor para conseguir que lleve y flote la grasa.

Una vez despumado ponemos toda la verdura limpia, pelada y partida, al igual que las patatas, aunque si queremos las dejamos enteras, así evitaremos que se nos rompan.

Ponemos dos cucharadas de sal y una pizca de azafrán o colorante. Tapamos si es hoya a presión dejándolo hervir a fuego medio –alto unos 40 minutos. En el caso de una hoya normal necesitaremos dejar hervir 1 hora mínimo.

 

  • caldo
  • caldo de pollo
  • cocido
  • comida casera
  • receta
  • recetas
  • recetas caseras

Añade tu Comentario Cancelar la respuesta

Categorías

Aperitivos

Aperitivos

Bebidas

Bebidas

Blog

Blog

Cocina Casera

Cocina Casera

Consejos de cocina

Consejos de cocina

Ensaladas

Ensaladas

Entrantes

Entrantes

Postres

Postres

Recetas Populares

  • Solomillo de ternera al hornoSolomillo de ternera al horno La receta de solomillo de ternera al horno no es…
  • Tortitas de Avena y ManzanaTortitas de Avena y Manzana Muchas recetas de las que buscamos tienen una pinta espectacular,…
  • Ensalada de Bocas de MarEnsalada de Bocas de Mar   Una de las más simples y fáciles recetas que…
  • Preparar unas Albóndigas CaserasPreparar unas Albóndigas Caseras Masa para Hacer Nosotros Mismos unas Albóndigas Caseras Hoy en…
  • Butifarra al Horno con PatatasButifarra al Horno con Patatas Un delicioso plato como es la butifarra al horno puedes…
  • Pollo al Horno con Vino BlancoPollo al Horno con Vino Blanco Muslos de Pollo o pollo entero 4 ajos 4 patatas…

LikeBox

Recetas Populares

  • Solomillo de ternera al horno
  • Tortitas de Avena y Manzana
  • Ensalada de Bocas de Mar
  • Preparar unas Albóndigas Caseras
  • Butifarra al Horno con Patatas
  • Pollo al Horno con Vino Blanco
  • Solomillo de Cerdo al Horno
  • Mejillones al Vapor con Vino Tinto
  • Bacalao al Horno con Verduras
  • Macarrones con carne picada

Síguenos en Instagram
  • Avisos Legales
  • Política de Privacidad
  • Política de Cookies
Esta página utiliza cookies y otras tecnologías para que podamos mejorar su experiencia en nuestros sitios: Más información.