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Fantasmas de Merengue

Autor MoustaChef
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Que mejor receta para Halloween que una que sorprenda a los más pequeños y también divierta tanto a grandes como peques.

Esta vez haremos unos  fantasmas de merengue con muy buena pinta con los que podrás adornar a lo grande la mesa para esta noche.

Ingredientes para los Fantasmas de Merengue:

4 claras de huevo.

240 gr de azúcar.

1 pizca de sal.

Bolas de pimienta negra o trocitos de chocolate pequeñitos.

En un bol pon las claras con una pizca de sal y con ayuda de un batidor electrónico montamos las claras a velocidad media – alta hasta verlas a punto de nieve y solo entonces pondremos el azúcar poco a poco mientras sigue batiendo.

Dejar unos segundos más hasta ver que las claras cogen más textura y se forman picos al levantar el merengue.

Preparamos la manga pastelera con una boquilla redonda lisa.

En una bandeja para horno colocamos papel para el mismo y hacemos con la manga pastelera montañitas redondeadas.

Precalentar horno 160ºc.

Introducir la bandeja en el horno a 120ºc durante 1 hora. Pasado este tiempo apagamos el horno y dejamos reposar unos minutos más antes de sacarla.

Si usamos bolillas de pimienta podremos ponerlas ya y conseguir unos ojos bien situados, pero al contrario si queremos usar chocolate deberemos esperar a que el merengue este casi frio para evitar que el chocolate se derrita.

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