Fantasmas de Merengue
Que mejor receta para Halloween que una que sorprenda a los más pequeños y también divierta tanto a grandes como peques.
Esta vez haremos unos fantasmas de merengue con muy buena pinta con los que podrás adornar a lo grande la mesa para esta noche.
Ingredientes para los Fantasmas de Merengue:
4 claras de huevo.
240 gr de azúcar.
1 pizca de sal.
Bolas de pimienta negra o trocitos de chocolate pequeñitos.
En un bol pon las claras con una pizca de sal y con ayuda de un batidor electrónico montamos las claras a velocidad media – alta hasta verlas a punto de nieve y solo entonces pondremos el azúcar poco a poco mientras sigue batiendo.
Dejar unos segundos más hasta ver que las claras cogen más textura y se forman picos al levantar el merengue.
Preparamos la manga pastelera con una boquilla redonda lisa.
En una bandeja para horno colocamos papel para el mismo y hacemos con la manga pastelera montañitas redondeadas.
Precalentar horno 160ºc.
Introducir la bandeja en el horno a 120ºc durante 1 hora. Pasado este tiempo apagamos el horno y dejamos reposar unos minutos más antes de sacarla.
Si usamos bolillas de pimienta podremos ponerlas ya y conseguir unos ojos bien situados, pero al contrario si queremos usar chocolate deberemos esperar a que el merengue este casi frio para evitar que el chocolate se derrita.
