Galletas Cookies
Deliciosas Galletas Cookies
Hace unos cuantos años se pusieron de moda las tremendísimas galletas grandes con trocitos de chocolate. Siempre han existido entre nosotros pero no tan notablemente como en la actualidad.
La forma de hacerlas no es muy difícil, lo único que tienes que ponerle un poco de tu tiempo para conseguir unas riquísimas galletas cookies y es que en la vida que llevamos tan ajetreada y con estrés a veces es difícil conseguirlo.
Por mi parte siempre hay falta de tiempo, trabajo, niños, familia, etc. Pero al final tienes que saber jugar con ello y porque implicar a todo aquel que necesite despejar su cabeza por unos minutos también. En este caso fuimos a casa de unos amigos a cenar y dijimos ¿oye porque no? Así que terminemos haciendo unas cookies deliciosas que claro eran el postre.
Si te gusta la cocina casera, hacer postres, inventar recetas y mucho más, siempre lo mejor es tener a alguien con quien compartir esos momentos de risa y en este caso de golosearía. Se nos derretía la boca solo de esperar a que terminase el horno.
Ingredientes de estas Galletas Cookies
150gr de azúcar
150gr de azúcar moreno
2 huevos
150gr de mantequilla
500gr de harina de repostería
1 c. de bicarbonato
200gr de pepitas de Chocolate
Preparación de este Postre:
Para empezar precalentamos el horno a 180º con las bandejas de arriba y abajo.
En un bol grande batiremos los dos huevos, una vez batidos añadiremos los dos tipos de azúcar el blanco y el moreno.
Por otro lado tenemos la mantequilla que sería mejor si está a temperatura ambiente y eso solo tenemos que ponerla unos segundos en el microondas.
Añadimos junto a la mezcla de los azucares y los huevos la mantequilla. Removemos muy bien y enérgicamente.
Después, también añadimos la harina y el bicarbonato. Mezclamos muy bien enérgicamente para evitar grumos y ponemos lo mejor de toda esta receta, las pepitas de chocolate. Podemos ponerlas como más nos guste, es decir de chocolate puro, con leche o incluso blancas.
En una bandeja del horno la forraremos de papel para cocina para evitar que se nos peguen las galletas cookies en el proceso o se quemen los bordes de las al contacto directo con la bandeja. Vamos colocando montoncitos divididos y no muy grandes, hay que recordar que estas galletas crecen y expanden mucho.
La cantidad a echar en cada montón depende de lo grandes que quieras tú que sean las cookies. Ir probando hasta encontrar la medida que más os convenga. Yo en mi caso suelo hacerlas del tamaño de una cinta adhesiva más o menos ese es mi tamaño.
Cada horneada de galletas deberemos dejarlas entre 20 y 25 minutos.
