Magdalenas de Vainilla y Chocolate (sin azúcar)
150gr de Harina
150ml de Leche Semidesnatada
80ml de Aceite de Girasol
2 huevos
1 sobre Levadura
Edulcorante en Líquido
1c. Extracto de Vainilla
Precalentamos el horno a 150ºc y colocamos las capsulas para las magdalenas en su bandeja.
Mezclamos
Los dos huevos enteros y bien batidos con el edulcorante líquido verteremos unas 3 cucharadas soperas. Batimos bien y añadimos el aceite de girasol. Seguimos batiendo y apartamos.
Con los 150 ml de leche, le pondremos la cucharada de vainilla y removeremos apartándola por el momento.
En la primera mezcla de huevos, aceite y edulcorante, añadimos poco a poco la harina mezclada con la levadura. Una vez añadida la mitad de esto, añadiremos la mitad de leche y vainilla, removiendo sin parar. Volvemos a hacer lo mismo, harina y levadura que nos queda más leche y vainilla restante.
Una vez mezclado todo muy bien, repartiremos entre las capsulas para magdalenas y pondremos al horno de 20 a 25 minutos.
Importante: Ir observando las magdalenas para conseguir que estén echas al punto, ni crudas ni muy secas. Recordar que las magdalenas sin azúcar suelen a tender secarse más. Por lo que aconsejable no hacerlas mucho en el horno.
