Mejillones al Vapor

 1 kl de mejillones
2 Limones
100 ml Vino Blanco
2 hojas Laurel
Sal

Limpiamos bien los mejillones. En una cazuela ponemos medio limón exprimido, otro medio partido en 4 trozos y laurel. Ponemos los mejillones también y tapamos a fuegos medio.

Cuando veamos que están abriéndose ponemos sal y el vino blanco. Subimos un poco el fuegos y lo dejamos a gusto. Más o menos cocidos.

Con cuidado de no quemarnos quitamos una de las cascaras del mejillón una por una, así a la hora de servir tendrán más presencia y podrás servirlos con limón exprimido y con el caldo que se ha quedado.