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Pasta al horno con Pollo y Queso

Autor MoustaChef
Categorías:
  • Cocina Casera
Pasta al Horno

Una receta como esta hay que probarla y saberla, la pasta al horno es un plato delicioso y da igual si es con carne o con verdura, siempre queda genial y más aún si ponemos queso por encima y lo gratinamos.

 

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1 Ingredientes para esta pasta al horno:
2 Como prepararlo

Ingredientes para esta pasta al horno:

  • 675 g de pollo
  • 230 g de pasta yo de espiral
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 230 g Setas
  • Una pizca de sal y pimienta
  • 2 dientes Ajo
  • 2 cucharadas de harina
  • 350 ml de leche
  • 240 ml Caldo de pollo
  • 480 g de queso mozzarella rallado
  • 240 g de queso parmesano
  • 425 g Alcachofa

 

 

Como prepararlo

  • Primero tenemos que precalentar el horno a 180 grados arriba y abajo.
  • Elegimos el plato o bandeja donde vallamos a poner la pasta el horno y lo engrasamos bien ya que es muy fácil que se nos pueda pegar si no lo hacemos así.

*Yo recomiendo usar una bandeja de cristal o cerámica ya que es más difícil que se peguen los alimentos, pero si no es así también vale cualquier otra.

  • Cogemos una cazuela y le ponemos agua para hervir la pasta, yo he usado espirales, tu puedes usar la que tengas en casa o más te guste. Cuando esté lista la pasta la sacamos y limpiamos bajo el agua bien para eliminar parte del almidón que quede, así quedara más suelta. Dejamos escurrir y seguimos con otra cosa.
  • Por otra parte sacamos una sartén y le ponemos un chorrito de aceite y los dos dientes de ajo. Dejamos que caliente y entonces ponemos el pollo, esperamos a que este hecho pero no dorado aun y entonces ponemos los champiñones, alcachofas y ponemos la sal y pimienta. Dejamos a un lado.
  • En una cazuela a fuego medio derretimos en otro bol la mantequilla y la harina. Movemos muy bien hasta tener una mezcla suave y sin grumos.
  • A esta anterior mezcla también añadimos el caldo de pollo y la leche y seguimos removiendo hasta que veamos que este espesando.
  • Sin apartarla del fuego esta mezcla, pero si bajando un poco el fuego, añadimos el queso mozzarella y la mitad de queso parmesano. Removemos hasta darnos cuenta que el queso ya se ha derretido. Apartamos del fuego.
  • En la cazuela esta ponemos el contenido de la sartén, los champiñones, los ajos y las alcachofas junto con el pollo y removemos para que estos ingredientes tengan la mezcla de los quesos junto con los líquidos.
  • Vamos a montar ya la bandeja, para ello debemos de poner la pasta en ella y verter por encima la mezcla de la cazuela. Removemos muy bien para asegurarnos que la pasta el horno tenga todo el mismo sabor y aprovechamos para poner una pizca más de sal.
  • Ponemos en el horno en la posición central durante unos 25 o 30 minutos. Pero como siempre digo debemos de estar atentos e ir mirando alguna vez que otra.

Espero que os guste esta receta de pasta al horno y si queréis ver más solo tenéis que pasaros por nuestra categoría de cocina casera.

  • pasta
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  • pasta con pollo
  • pasta con queso
  • pollo con queso
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