Patatas al Horno Hasselback
Ricas Patatas al Horno, crujientes por fuera y jugosas por dentro.
Ingredientes:
6 Patatas medianas
3 dientes de Ajos
Comino
4 c. de Mantequilla
Pimienta negra
Sal gorda
Orégano
Elaboración:
Que delicias de patatas al horno, la verdad, es un plato que queda espectacular como acompañante para cualquier tipo de carne.
Precalentamos el horno arriba y abajo a 195ºc.
Para empezar con estas patatas al horno tienes que escoger las patatas más o menos del mismo tamaño, así el horneado será todo igual. Lavamos muy bien para retirar restos de químicos y tierra.
Cortamos las patatas como si se tratase de pan de sándwich pero sin llegar a terminar el corte.
Ponemos en un tarrito la mantequilla al microondas para derretirla un poco, picamos el ajo y con ayuda del mortero lo chafamos junto a la mantequilla para que coja sabor. Con ayuda de una brocha pintamos las patatas tanto por dentro como por sus huecos dejando caer esos trozos de ajos entre medio de las patatas al horno.
Ahora es hora de poner esta especie tan rica que conjuga a la perfección con las patatas al horno y es el Comino. Es una de las especies que me encanta por su sabor tan… no sabría cómo decirlo pero es como casero, rustico, etc. Vamos como si fuese muy de mi casa de mi familia.
Por ultimo ponemos una pizquita de pimienta y de sal gorda.
Recordar poner la bandeja en el medio del horno para que se haga genial por arriba y abajo.
Dejarlo sobre 1 hora más o menos.