Rollitos de Hojaldre con Leche Merengada

Para Amantes del dulce.

1 bote de Leche merengada
1 Masa de Hojaldre
Pasas, arándanos, albaricoques en trozos, etc.
1 Yema de huevo
2 c. grandes de Leche

Preparación:

Desplegamos la masa de hojaldre en la bancada con su papel y precalentamos el horno a 180ºC. Ponemos la masa con el papel en una bandeja para horno.

Untamos toda la masa con leche merengada hasta completarla con una buena masa. Que no falte leche merengada pero tampoco que sobre. Repartimos el fruto deshidratado elegido, en este caso arándanos a gusto más o menos cantidad.

Enrollamos lentamente para evitar que se deslice la leche merengada y cortamos en lonchas de dos dedos de grosor.

Con delicadeza y ayuda de un tenedor deslizamos los trozos hasta dejarlos pegados completamente en el papel, mirando hacia arriba.

Con ayuda de una brocha mezclamos la yema y la leche y pintamos los rollitos.

Colocamos en el horno unos 10 minutos aunque deberemos ir revisando su tostado.