Rollitos de Primavera

Repollo o Col

Zanahoria

Cebolla blanca fresca (con tronco)

Brotes de Soja

Pechuga de pollo

Tortas para rollitos (masa)

En una sartén ponemos una pizca de aceite y ponemos la pechuga de pollo troceada en láminas y sazonada con sal.

Cortamos las verduras en juliana como la zanahoria, repollo y la cebolla, si podéis usar el tronco de la cebolla fresca será mejor el sabor. Todo esto lo incorporamos al pollo junto a los brotes de soja.

Lo importante es dejarlas pochar a fuego medio para que se queden perfectas.

Una vez hecho dejamos escurrir el caldo que pueda haber soltado y dejamos enfriar para ponerlo en las tortas o masa de rollitos.

Calentamos en una sartén abundante aceite para freír los rollitos, por la cantidad de aceite a usar sería mejor usar de girasol y retirar cuando estén dorados.