Entrecot de Ternera con Romero
Para los amantes de la carne sabes que un buen plato de Entrecot de ternera siempre esta delicioso sin importar la guarnición que le pongas. Un plato como este es muy sencillo de hacer y solo nos llevara unos minutos.
Los comensales de esta receta siempre dependerán de la cantidad de carne que pongamos. Si una pieza de entrecot es grande puedes comer 2 personas.
Ingredientes
- Entrecot
- Patatas para Freír
- Romero Fresco
- Sal Gruesa
- Pimienta
- Perejil
Preparamos el Entrecot:
Como cualquier carne de este tipo siempre depende del gusto de la persona. Podemos hacerla más o menos, pero tenemos que tener en cuenta que cuanto más hecha este más dura quedara y más costara masticarla.
Las patatas: no son ningún misterio, todo el mundo sabe coger unas patatas congeladas como en este caso y hacerlas. Calentamos sartén con aceite de girasol a fuego fuerte. Cuando notemos que está bastante caliente ponemos las patatas y solo tenemos que revisarlas. Sacamos y ponemos una pizca de sal.
Cogemos una sartén buena y ponemos un pelín de aceite y le damos al máximo al fuego. Queremos dar un buen golpe de calor a este entrecot de primeras. Así sellamos las dos partes.
Dejamos la carne unos minutos por cada lados y es entonces cuando bajamos el fuego a medio bajo y le ponemos las especias. Pimienta y perejil por ambos lados, el romero solo por encima para evitar que se nos queme muy pronto y esperamos a que este casi hecho para poner la sal gruesa.
Dejamos unos minutos más y vamos mirando el punto de la carne. En nuestro caso la queremos hecha, por lo que esperare un pelín más sin pasarnos para evitar una carne chiclosa.
Apagamos el fuego, ponemos un pelín de sal por un lado y otro y cortamos en trocitos.
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